Tarta 5, 4, 3, 2, 1.

 

Esta receta me la dió una profesora y me gusta llamarla como se llamaba ella "Tarta Lydie".

Es muy fácil recordar las cantidades y está riquísima.

Ingredientes:

2 manzanas reineta

5 cucharadas de harina

4 cucharadas de azúcar

3 cucharádas de leche

2 cucharadas de aceite

1 huevo

una pizca de sal

1/2 sobre de levadura química

Para la crema:

80 gr. de mantequilla

100 gr. de azúcar

1 huevo

1 sobre de azúcar vainilla

Elaboración:

Mezclar los ingredientes con una batidora, untar un molde de 24 cm de diámetro con mantequilla y harina. Verter la pasta en el molde. Colocar las manzanas cortadas en láminas sobre la pasta. Meter en el horno a unos 180ºC unos 25 minutos. Mientras se prepara la crema. Fundir lentamente la mantequilla en una cazuela, añadir el azúcar , el huevo y el azúcar vainillado. Cuando el pastel ya ha levandado y se ha dorado, verter la crema encma. Terminar de cocer de 15 a 20 minutos. Si no queréis que esté demasiado dulce, que las cucharadas de azúcar no sean muy colmadas.