Pollo frito rebozado

 

Este rebozado está muy sabroso aunque hice trozos de pechuga y de muslo, personalmente me ha gustado más la pechuga, así que a la próxima solo rebozaré trocitos de pechuga.

Ingredientes:

Para unos 4 trozos de pollo ( pata, alita, pechuga...)

1 huevo

60 ml de leche

1 taza de harina

1 cucharadita rasa de pimienta negra

2 cucharaditas rasas de sal

2 cucharaditas de ajo en polvo

1 cucharadita llena de cebolla en polvo

1 cucharadita llena de pimentón dulce

una pizca de tomillo

una pizca de romero 

Aceite para freír.

 

Elaboración:

Salar las piezas de pollo.

Batir el huevo y la leche.

Mezclar bien la harina con los otros ingredientes secos. (No olvidar el resto de la sal)

Coger unas pinzas (será más fácil que con las manos) y pasar el pollo por el huevo y leche batido y después por la mezcla de harina. Repetir esta operación tres veces mínimo para que se forme costra. O sea, otra vez por huevo y luego la harina y otra vez huevo y después harina. Colocar en una bandeja o fuente e ir introduciendo las piezas de pollo en aceite caliente ( unos 160  ºC y freír). las piezas mas grandes, como el muslo, necesitan más tiempo, unos 10 minutos para que esté bien frito.