Fídeos salteados con gambas

 

Este plato está muy bien para cuando no tienes mucho tiempo, en unos 20 minutos está hecho. 

Las cantidades un poco a ojo y al gusto, para una persona, media taza de fideos.

Ingredientes:

Fideos

gambas peladas

guisantes de bote

cacahuetes

huevo

aceitunas negras 

aceite de oliva virgen extra

sal 

salsa de soja

 

Elaboración:

Cocemos los fideos en abundante agua salada y mientras cuecen hacemos con el huevo una tortilla a la francesa y la cortamos en trocitos. En una sartén, con un poco de aceite, salteamos las gambas y añadimos los cacahuetes, los guisantes y los fideos. Añadimos la tortilla y un poco de salsa de soja, salteamos un poco más y listo. Decorar con aros de aceituna negra o aceituna negra picada.