coliflor al horno

 

 

Esta receta la vi en el blog cocinatis y me llamó la atención porque no lleva ni salsa ni nada gratinado, que es lo que más sueles encontrar en las recetas de coliflor. La receta original lleva azúcar moreno, como no tenía le puse azúcar normal y está buena. Tampoco le he puesto cayena como en la receta original. Esta forma de preparar la coliflor me ha sorprendido gratamente.

Ingredientes:

1 coliflor

1 ajo

1 cucharada rasa de azúcar

50 ml de aceite de oliva

2 cucharadas de salsa de soja

pimentón

curry

comino

Para decorar: cebollino

Elaboración:

Limpiar la coliflor y separar en ramilletes pequeños. Pelar y picar el diente de ajo.

Mezclar en un bol las especias, el azúcar, el ajo picado, el aceite  la salsa de soja y mezclar todo bien.

Añadir la coliflor y remover para impregnarla bien con toda la mezcla.

Colocar la coliflor con el jugo en una bandeja para horno y hornear con el horno precalentado a 200ºC durante 35-40 minutos.

Decorar con cebollino picado.