Spaghetti con salsa de cacahuete

Me llamó la atención esta receta del blog  elcomidista.elpais.com y me ha gustado, es sencilla, aunque yo la prepararía de un día para otro porque así tiene más sabor que si la usamos recién hecha.

Ingredientes:

80 gramos de cacahuetes tostados sin sal

6 cucharadas de vinagre

6 cucharadas de salsa de soja

medio diente de ajo

un poco de piel de limón rallada

1 cucharadita de azúcar

agua

cebolleta y aceitunas negras para decorar

Elaboración:

Utilicé cacahuetes tostados sin sal, lo mezclé todo con la batidora y le fui añadiendo agua según el espesor deseado. Debe quedar algo espesa. Probad por si quereís añadir sal pero yo no le puse, la salsa de soja ya es bastante salada.

Hervir los spaghetti y mezclarlos con la salsa.